Penne di Kamut ai Peperoni

PENNE DI KAMUT AI PEPERONIIngredienti biologici: 320g di penne di kamut 300g di polpa di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine d ’oliva 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 cipolla piccola...


Mesciua alla Ligure

MESCIUA ALLA LIGUREIngredienti biologici: 300g di ceci secchi 300g di farro perlato 300g di fagioli cannellini secchi Pecorino stagionato Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Sale Pepe ...


Panissa alla Maniera Piemontese

PANISSA ALLA MANIERA PIEMONTESEIngredienti biologici: 300g di riso Arborio 120g di fagioli borlotti secchi 90g di passata di pomodoro 2 cipolle gialle grandi 1 carota piccola 1 gambo di sedano...


Fusilli di Farro al Limone e Bresaola

FUSILLI DI FARRO AL LIMONE E BRESAOLAIngredienti biologici: 400g di fusilli di farro 6 cucchiai di olio extravergine d ’oliva 50g di panna fresca 1 limone non trattato (buccia grattugiata) 100g di...


Pasta e Ceci alla Toscana

PASTA E CECI ALLA TOSCANAIngredienti biologici: 300g di ceci 200g di tubetti rigati Olio extravergine d’oliva Rosmarino Salvia Mezza cipolla 1 carotina 1 costa di sedano ...


Orecchiette Senatore Cappelli con Cime di Rapa alla Pugliese

ORECCHIETTE SENATORE CAPPELLI CON CIME DI RAPA ALLA PUGLIESEIngredienti biologici: 400g di orecchiette Senatore Cappelli 1 kg di cime di rapa 4 filetti di acciughe 1 spicchio di aglio Olio...


Bruschette con Fagioli Cannellini

BRUSCHETTE CON FAGIOLI CANNELLINIIngredienti biologici: Pane Aglio Olio extraVergine di oliva DOP “Terre di Bari e Bitonto” 1 barattolo di fagioli cannellini lessati Pepe nero Sale ...


Minestra di Riso e Fagioli

MINESTRA DI RISO E FAGIOLIIngredienti biologici: 100g di fagioli cannellini secchi 200g di riso Baldo bianco 1 spicchio d ’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo tritato Olio extravergine d ’oliva Mezzo...


Insalata di Ceci

INSALATA DI CECIIngredienti biologici: 1 vaso di ceci lessati 2 mazzetti di rucola 1 tuorlo d ’uovo sodo 3 cucchiai di succo di limone 1 cipollotto (la parte verde) 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai...


Barchette con Crema di Ceci

BARCHETTE CON CREMA DI CECIIngredienti biologici: 1 rotolo di pasta fillo 1 vaso di ceci lessati Olio extravergine d’oliva DOP “Terre di Bari e Bitonto” 1 scalogno 2 mestolini di brodo vegetale...


Insalatina di Carciofi

INSALATINA DI CARCIOFIIngredienti biologici: 10 carciofini sott’olio Qualche foglia di valeriana Qualche foglia di radicchio lungo trevigiano Olio extravergine d’oliva Aceto Balsamico di Modena...


Pizza Soffice alla Salsa di Pomodori Secchi

PIZZA SOFFICE ALLA SALSA DI POMODORI SECCHIIngredienti biologici: 500g di farina tipo 0 75g di olio extravergine di oliva 10g di sale 8g di zucchero 25g lievito fresco di birra (1 cubetto) 250g di...